Генерация на основе темплейтов
http://habrahabr.ru/post/165025/

JTable
http://www.jtable.org/Home/Documents
Доки
http://www.codeproject.com/Articles/277576/AJAX-based-CRUD-tables-using-ASP-NET-MVC-and-jTa#View

Подборка библиотек для таблиц

List of ASP.NET MVC grid controls

MVC Contrib
Доки http://mvccontrib.codeplex.com/wikipage?title=Grid&referringTitle=Documentation
Исходники http://mvccontrib.codeplex.com/SourceControl/latest#src/MVCContrib/UI/Grid/IGridModel.cs

Grid.Mvc
http://gridmvc.codeplex.com/